Silva, R. Q. (2012). Análise das boas práticas de fabricação de alimentos em cozinhas das escolas estaduais de Passos - MG: da escolha do produto até o seu reaproveitamento. Ciência ET Praxis, 5(09), 07–12. Recuperado de https://revista.uemg.br/index.php/praxys/article/view/2186