Silva, Rogério Queiroz. “Análise Das Boas práticas De fabricação De Alimentos Em Cozinhas Das Escolas Estaduais De Passos - MG: Da Escolha Do Produto Até O Seu Reaproveitamento”. Ciência ET Praxis, vol. 5, nº 09, janeiro de 2012, p. 07-12, https://revista.uemg.br/index.php/praxys/article/view/2186.