DE SÁ, Odila Rigolin. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do queijo canastra e de sua matéria-prima produzidos na região de São Roque de Minas (MG). Ciência ET Praxis, [S. l.], v. 1, n. 02, p. 27–32, 2008. Disponível em: https://revista.uemg.br/praxys/article/view/2076. Acesso em: 29 jan. 2026.