Nivel de intoxicación por organofosforados en comparación con alimentos orgánicos: una revisión sistemática.

Autores/as

• Kaylane Souza Universidade Potiguar
• Emmanuel Victor Morais Limão Faculdade Uninassau
• Antoniel de Oliveira Soares Universidade Potiguar

DOI:

https://doi.org/10.36704/cipraxis.v20i35.8076

Palabras clave:

Pesticidas, Orgánico, Salud

Resumen

Introducción: Los pesticidas son productos químicos sintéticos utilizados para matar insectos, larvas, hongos, garrapatas bajo la justificación de controlar enfermedades causadas por estos vectores y regular el crecimiento de la vegetación, tanto en ambientes rurales como urbanos. Por tanto, como pregunta orientadora del estudio, ¿se planteó la necesidad de utilizar pesticidas en los alimentos?

Métodos: Se utilizó una revisión sistemática para la construcción del marco teórico y se buscaron datos para la discusión en sitios web como PubMed, SciElo, Science Direct, ANVISA y MAPA, utilizando artículos publicados entre 2011 y 2023.

Resultados: A lo largo del estudio Pudieron identificar una falla importante en las investigaciones sobre el tema: la poca información, lo que deja a los consumidores sin conocimiento sobre cómo utilizar adecuadamente los pesticidas, respetando todas las restricciones.

Conclusión: En vista de lo visto en los artículos estudiados, es importante que el uso de pesticidas sólo esté permitido a personas conscientes que conocen los riesgos y seguirán todas las normas. Al final de la investigación quedó claro que los alimentos orgánicos ofrecen mayor seguridad a los consumidores ya que se someten a rigurosas pruebas para demostrar que no contienen ningún residuo químico.

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